Ernährung

Stärken Sie Ihren Körper durch gesünderes Essen

Unsere Nahrung ist der Lieferant von Nährstoffen und Energie, der Baustoff für Wachstum und Erneuerung – so hat es die Natur vorgesehen. Doch heutzutage wird der gesundheitliche Nutzen häufig der Bequemlichkeit geopfert. Damit beeinträchtigen wir unsere Gesundheit und vermindern unsere Energie statt beides zu stärken.

Die Artikel auf dieser Website sind so gestaltet, dass verwirrende Informationen zum Thema Ernährung für Sie verständlich und kompetent dargestellt werden. Wir entwickeln auf dem neuesten Stand der Ernährungswissenschaft praktische Tipps, die Ihnen zu einem besseren Wohlgefühl und zu besserer Gesundheit verhelfen können.

Die Informationen und Hinweise beruhen auf bewährten Erkenntnissen und neuesten Forschungsergebnissen. Sie wurden von Uta Pippig, von Ernährungsberater Dieter Hogen und von der Diplom-Ernährungswissenschaftlerin Janett Walter ausgearbeitet.

Verändern Sie Ihre Gewohnheiten! Sie werden überrascht sein, dass gute Ernährung häufig eher eine Frage der Organisation und des Wissens ist als ein Zeitproblem. Zudem werden Sie bestimmt feststellen können, dass man mit kleinen Schritten wie einem gesunden Frühstück den Stoffwechsel ankurbeln und mehr Energie während des ganzen Tages haben kann.

Ernährung: Nüsse, Samen und Kerne

Nüsse und Samen versorgen uns sowohl mit gesunden Fetten, als auch mit wertvollen sekundären Pflanzen- und Nährstoffen. Damit Ihre Mahlzeiten noch köstlicher werden und Sie auf den Geschmack kommen, haben wir hier einige Ideen für Sie.

Schokolade – Soll ich oder soll ich nicht?

Seit ihrer Entdeckung ist sie ein verführerischer Genuss – und auch 3.000 Jahre später sorgt Schokolade noch immer für Wohlbefinden. Ergründen Sie mit uns, welche Sorten den geringsten Zuckergehalt haben und welche reich an Antioxidantien sind…

Winterkürbisse: Nicht nur zu Halloween ein vielseitiger Genuss

In Kürbisse lassen sich nicht nur interessante Gesichter schnitzen, die zu Halloween in unseren Fenstern leuchten. Die schmackhaften Wunderwerke der Ernährung sind zudem reich an Beta-Karotin.

Ernährung: Gesündere Alternativen von Nahrungsmitteln

In diesem Artikel finden Sie Anregungen, wie Sie beim Einkaufen die gesündere Wahl treffen können – vom Salat bis zur Schokolade –, wissenschaftliche Hintergrundinformationen sowie Tipps und Rezepte aus den Kochtöpfen unseres Take The Magic Step-Teams.

Bio-Lebensmittel müssen kein Vermögen kosten

Bio-Produkte der Saison verstärkt in der Küche zu verwenden, ermuntert nicht nur zu einer kulinarischen Erkundung des Umlandes, es kann sich auch hervorragend auf unsere Gesundheit auswirken. Finden Sie heraus, wie Sie konventionelle Lebensmittel preiswert durch ‚Bio‘ ersetzen können.

Kirschen – beliebt bei Groß und Klein

Kirschen sind mehr als nur beliebte Sommerfrüchte. Studien zeigen, dass ihr Saft zur Verlangsamung des Alterungsprozesses, Schmerzlinderung bei Arthritis und zu einer beschleunigten Regeneration von Läufern beitragen kann.

Wasser [Teil 1]: Unentbehrlich für unser Leben

Wie viel Wasser sollten wir täglich trinken und wie viel mehr benötigen wir, wenn wir körperlich aktiv sind? Informationen zu diesen Fragen und über die Bedeutung einer guten Hydration sowie einige praktische Tipps finden Sie im folgenden Artikel.

Gesunder Grillspaß

Was wäre der Sommer ohne lustige Grillabende mit Freunden unter freiem Himmel? Hier sind einige Tipps, wie Sie gesünder grillen und Ihren Gaumen erfreuen können.

Beeren – farbenfrohe Früchte voller Geschmack und Vitalität

Voll gepackt mit Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen bieten Beeren unserer Gesundheit möglicherweise eine ganze Reihe von Vorzügen. Es könnte sogar sein, dass diese leckeren Früchtchen die Vitalität von Körper und Geist um Jahre verlängern!

Ein Apfel am Tag…

Ein englisch-amerikanisches Sprichwort lautet „Ein Apfel am Tag hält den Doktor fern“. Diese Redewendung existiert vermutlich schon seit 1630. Was Generationen von Eltern an ihre Kinder und Enkel weitergegeben haben und welch vielfältiger gesundheitlicher Nutzen in Äpfeln steckt, ist nun auch wissenschaftlich belegt.

Der optimale Start in den Tag

Lassen Sie das Frühstück auch schon einmal ausfallen, wenn Sie morgens unter Zeitdruck stehen? Mit Hilfe von ein paar Ideen können auch Sie ein wohlschmeckendes Frühstück genießen und Energie für den ganzen Tag tanken.

Ernährung: Ein starkes und beliebtes Gemüse…Kartoffeln

Kartoffeln schmecken nicht nur gut, sie sind auch erstaunlich nahrhaft. Hier erfahren Sie, wann bestimmte Kartoffelsorten gesünder sind als andere und bekommen Tipps, worauf Sie beim Einkauf achten sollten.

Ernährung: Ananas zum Jahreswechsel

Die Ananas ist mehr als eine exotisch-süße Frucht – seit Jahrhunderten gilt sie als Symbol für Gastfreundschaft. Diese köstlich schmeckende Frucht ist außerdem reich an Vitamin C und enthält das Enzym Bromelain.

Mit Tomaten gesund durch das Leben

Tomaten schmecken nicht nur gut, sie sind auch sehr gesund für Sie! Studien haben gezeigt, dass in dieser beliebten Frucht Stoffe enthalten sind, die sich positiv auf die Gesundheit der Prostata und des Herz-Kreislaufsystems auswirken können.

Welche Süβe ist gesund?

Viele Menschen verwenden Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe anstelle von Zucker, um Kalorien zu sparen. Diese Aussicht scheint verführerisch: All diese süßen Leckereien mit viel weniger oder sogar frei von Kalorien zu genießen – ganz ohne Reue. Doch ist dies sinnvoll und sind diese Zusatzstoffe wirklich zu empfehlen?

Granatapfel: Legendäre Frucht – Neu entdeckt

Granatäpfel zählen zu den ältesten uns bekannten Früchten. Schon vor Tausenden von Jahren wurden die Frucht und andere Teile der Pflanze für medizinische und Ernährungszwecke genutzt. Heutzutage oft als „Superfrucht“ bezeichnet, erfreut er sich wachsender Beliebtheit und ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien.

Ernährung: Freie Radikale

Entgegen einiger anders lautender Behauptungen sind freie Radikale nicht in jedem Fall schädlich. Vielmehr sind sie Teil unseres ganz normalen menschlichen Lebens. Das Verständnis für die Bedeutung freier Radikale kann Ihnen dabei helfen, gesündere Entscheidungen in Bezug auf Ernährung und Sport zu treffen.

Steinobst – Verführerische Vielfalt vom Baum

Pfirsiche, Nektarinen und Aprikosen reisten durch Zeitalter und über Kontinente, bevor sie ihre heutige weltweite Verbreitung und groβe Beliebtheit erreichten. Wir möchten Sie mit ihren charakteristischen Nährstoffen bekannt machen und Ihnen die Unterschiede zwischen konventionell und biologisch-dynamisch angebauten Früchten erläutern.

Die gesunde Küche: Beeren mal ganz anders

Frische Beeren sind einfach zu gut – und viel zu gut für Sie und Ihre Gesundheit, um nur als Snack oder Dessert verzehrt zu werden. Im Folgenden finden Sie leckere Rezepte, wie Sie Beeren in Ihre täglichen Mahlzeiten integrieren können.

Lynnes Küche: Der März heißt den Frühling willkommen

Der Frühling ist die Jahreszeit, die uns dazu anregen kann, unsere Ernährung von den wärmenden, herzhaften Gerichten des Winters auf eine leichtere, frische Kost umzustellen. Mit zwei leckeren Rezepten von Lynne können auch Sie die Vorzüge der noch jungen Ernte genießen.

Lynnes Küche: Die Top Ten der Ernährung zum Neuen Jahr

Seit jeher werden um Silvester und Neujahr traditionell spezielle Gerichte zubereitet, denen nachgesagt wird, sie würden Glück bringen. Lassen auch Sie sich vom Beginn des Neuen Jahres dazu inspirieren, Ernährungsvorsätze umzusetzen, durch die Sie sich besser fühlen. Wir wünschen Ihnen dabei alles Gute mit zehn magischen Ideen...